Alitas de pollo picante al horno por Fernando

Buenos días Fooders !!

Hoy nos vamos con una receta mía, de la casa , de estas que utilizamos un domingo cuando vienen tus amigos a ver el fútbol en casa acompañadas de un palé de cervezas y den unas buenas risotadas .

Es una receta que nunca falla , se trata de Las alitas de pollo picantes 🌶 al horno .

Ingredientes 

2 kilos de alitas enteras de pollo🐥

300 grs de maizena🌫

Ajo en polvo🧄

Pimienta negra molida 🧂🌶

Cayena en polvo 🧂🌶

Pimentón dulce 🧂

Sal🧂

Aceite de Oliva virgen extra “Navaoliva - Fuencaliente” 🍵

Elaboración 🍽

Colocamos la mitad de las alitas en un recipiente hondo , ya que este proceso lo vamos ha hacer en dos veces . 

A continuación salpimentamos el pollo , sin miedo , bastante pimienta negra molida y sal.

Una vez echo esto , en otro Bol , echamos unos 200 grs de maizena , bastante ajo en polvo , como 1/5 del bote de un bote de especias de ajo en polvo , 1/4 de un bote de especias de pimentón dulce , después Cayena en polvo en una cantidad considerable como 1/6 del botecito de especias .

Tras esto , mezclamos todo el pollo con la maizena y sus especias bien mezclado y echamos un buen chorro de aceite de Oliva virgen extra y mezclamos bien , si queremos más color añadimos aún más pimentón dulce . 

Removemos bien intentando que no se quede mucha maizena apelmazada en el pollo , ya que si nos pasamos en cada alita , cuando las comamos nos dará la sensación de maizena cruda en boca y eso no lo queremos .

Tras esto , lo volvemos a repetir exactamente igual con el resto del pollo empezando el proceso de cero.

Una vez tenemos todo el pollo aliñado , colocamos sobre una bandeja de horno otra bandeja pero de rejillas , para cuando se horneé haya calor y aire por arriba y por abajo de las alitas . 

En la bandeja de abajo ponemos papel de aluminio , sobre este la bandeja de rejilla en la cual vamos a ir colocando alita a alita con la parte de la piel hacia abajo .

Metemos las alitas en el horno previamente precalentado a 220 grados , dejamos hornear 15 minutos , tras este tiempo sacamos y damos la vuelta a las alitas y las metemos otros 15 minutos y para finalizar dejamos otros 10 minutos adicionales con el grill para que se doren bien las alitas .

Las sacáis con mucho cuidado de no quemaros y emplatáis.

Tras esto le podéis echar un poquito de ralladura de limón o de lima por encima de las alitas para darle un toque cítrico🍋 al gusto .

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Feliz domingo y a cocinar !!🍻