Arroz negro con sepia

Buenos días Fooders!!


Tras varios días re-diseñando la página y dándole una vuelta de tuerca para que sea más accesible en búsqueda de contenidos y etiquetas, vamos con un plato nuevo de nuestra cosecha.

Hoy tenemos arroz negro con sepia y ajetes tiernos 





Ingredientes 
para 3 personas 

Arroz redondo 200 grs
1 sepia
1 sobre de tinta de calamar
jugo de tomate casero
2 dientes de ajo
 6 ajetes tiernos 
sal
aceite virgen extra
pimentón dulce
caldo de pescado o un trozo de rape para hacerlo

Elaboración

Como siempre debemos hacer, hay que tener la sepia que hemos comprado en nevera para su conservación, en el momento de trabajarla lo que vamos ha hacer es limpiarla bien.


Una vez limpia la cortamos en tiras y tras esto las tiras las hacemos en cuadrados .
Cogemos el recipiente o paella y echamos aceite virgen extra un chorrito que se distribuya bien por el recipiente o paella, pero que no sea excesivo ya que nos arruinaría el cocinado.
Cuando caliente el aceite echamos la sepia troceada y salamos con sal,  la refreímos a fuego medio, a los 3 minutos o 4 de refreír y mover añadimos 2 cucharadas de pimentón dulce y mezclamos bien.
Por otro lado preparamos y pelamos los ajos, los cortamos en juliana y los añadimos en la paella o recipiente y mezclamos bien.





Tras 2 minutos echamos el jugo o tomate natural triturado, esto podría ser hecho por nosotros o bien comprado de una buena marca, echamos medio bote en caso de que sea comprado, unos 170 ml.
Movemos bien y dejamos que reduzca el jugo o tomate triturado y a continuación echamos unos 200 gr de arroz y lo sofreímos bien con todos los ingredientes durante unos 4 minutos a fuego bajo medio.
Ahora abrimos nuestra bolsa de tinta y la añadimos sobre todo y mezclamos bien hasta que esté homogéneamente oscuro y lo refreímos bien ya que la tinta es tóxica y tiene que estar lo suficientemente cocinada.
Tras estro añadimos 40 mas de arroz, lo que supone el doble de caldo que de arroz.
Desde que empieza hervir a fuego medio fuerte , a los 4 minutos echamos los ajos tiernos ya limpios en trozos  largos del tamaño del dedo meñique encima del arroz y del caldo, tras esto dejamos el arroz otros 4 minutos a fuego medio fuerte hirviendo y tras estos 8 minutos dejamos otros 4 o 5 minutos a fuego medio, hasta que veamos que el grano empiece ha ablandarse y esto lo sabemos probándolo. Echamos la sal necesaria hasta tener el gusto necesario y cuando veamos que el grano de arroz está aún un pelín durito pero a punto de estar apagamos el fuego y dejamos reposar lo que hará que se termine de hacer sin necesidad de que esté pasado.
Tras 7 minutos de reposo, emplatamos y servimos. 







Esta rica receta la podéis hacer en vuestras vacaciones, en las cuales intentaremos seguir informándoos y dando las mejores recetas y publicaciones para nuestros lectores.

Feliz Viernes. 

Cervecería el doble (Ponzano - Madrid)

Buenas tardes Fooders!!

Hoy volvemos a la calle Ponzano en Madrid, en concreto en el barrio de Chamberí, a una de las cervecería míticas y que por supuesto están en mi top 5 de mejor cerveza tirada de todo Madrid, probablemente pegándose en el primer y segundo puesto.
Se puede decir sin miedo que es la cerveza mejor tirada de Madrid, ya que es cerveza tirada con sistema antiguo.
Por otro lado el Vermut es otro de sus puntos fuertes si no te gusta la cerveza.

La fachada está alicatada entera con cerámica de Talavera y hablamos de un local pequeño lleno de encanto y muchísima calidad.


Cuando pedimos una caña o un doble, a mi parecer mejor el doble, el trago es delicioso haciendo que una cerveza dela famosa marca sepa aún mejor de lo que suele saber habitualmente en cualquier otro local y esto e por el sistema de tirada antiguo.
Tras cada sorbo se puede ver la típica ralla en vaso, con una contundencia en su espuma que más que espuma es crema de cerveza.

Tras cada caña te ponen un pequeño aperitivo delicioso, por lo general acompañado de patatas fritas artesanales que están buenísimas.



Como en la calle Ponzano ya hablamos de otro gran lugar, en este al igual que en Fide trabajan mucho la buena conserva y los mariscos.

 A tener en cuenta las gambas, los percebes, las huevas de merluza, los chipirones, mejillones,cañaillas,centollos,cigalas y un largo etc de gran calidad en producto.



En esta cervecería siempre estaréis rodeados de celebrities y si no, estaréis rodeados de los cuadros con fotografías en los que aparecen muchos de los más grandes artistas y profesionales de radio y televisión del panorama Nacional e Internacional.



El Doble es un gran sitio para jarrearse y tomar unas buenas raciones, a un precio razonable dentro de la calidad que nos brindan en todos los sentidos.
Así que ya sabes!! si quieres tomarte la mejor cerveza tiradade Madrid, el DOBLE es tu sitio.




Precio por persona 10 - 50 euros.
Calle Ponzano 58






Ensaladilla Rusa Foodandmusica

Buenos días o tardes Fooders!!

Hoy voy a brindaros una de mis recetas favoritas y que más triunfan, de carácter tradicional como casi siempre ya que no soy un gran cocinero de vanguardia aunque con la creación de este Blog o página la idea es seguir aprendiendo de todos vosotros y de uno mismo con su esfuerzo y práctica en cocina.

Estos días en los cuales he descansado, también me he dedicado a cocinar tanto la ensaladilla como otra receta de pollo estilo kentuky la cual está más conseguida que la anterior y la colgaré muy pronto.

Pero vamos a lo realmente importante que es la receta de hoy.

Ensaladilla rusa casera 







INGREDIENTES

Para 7 u 8 personas

2 Kilos y medio de patatas
7 huevos 
3 botes grandes de Mayonesa
4-5 latas de atún claro
1 lata de aceitunas rellenas de anchoa
1 bote de aceitunas en trozos o rodajas
Pimientos del piquillo
Sal
Aceite(opcional)
Vinagre






ELABORACIÓN

 Es muy importante el tiempo de cocción. En primer lugar ponemos a cocer las patatas en una olla grande, durante 25 minutos cociendo desde que empieza a hervir el agua con las patatas dentro, a la vez en otra olla algo más pequeña podemos hervir los 7 huevos que son 11 minutos a partir de que hierva el agua con los mismos dentro y en el mismo agua echamos un buen chorro de vinagre por si hay rotura en los huevos y el vinagre hará su trabajo sellando estas roturas.

Tras 25 minutos sacamos las patatas y pinchamos antes de sacarlas para ver que entra bien un cuchillo largo, suavemente y esto nos dará el buen punto de cocción, una vez fuera bajo un chorro de agua fría las pelamos aunque están hirviendo y hay que tener cuidado y este es el momento en el que la piel va a salir sola, aprovechando toda la patata.
Al igual que las patatas sacamos los huevos tras los 11 minutos de cocción, los pelamos y apartamos o reservamos.

Tras esto cogemos un recipiente bastante grande que nos permita hacer el mezclado, antes de echar las patatas al recipiente definitivo de la ensaladilla ver que no tiene exceso de agua por lo que viene bien ponerlas sobre papel absorbente tras la cocción y siempre una vez que estén peladas.
Tras esto las ponemos en el recipiente y las vamos aplastando con el tenedor sin que queden como papilla, se aplastan más o menos para que se puedan mezclar bien.
Por otro lado cogemos los huevos y los cortamos en muchos cuadrados o trocitos de pequeño tamaño, pero en un par de ellos nos quedamos con las yemas para reservarlas para decorar si así lo queremos, en mi caso no reserve ninguna yema para esto, si no que utilicé todos los huevos para el interior de la ensaladilla. Echamos todos los trozos de huevo cocido en el recipiente con las patatas y lo mezclamos.
A continuación abrimos las latas de atún, escurrimos el caldo y lo ponemos sobre papel absorbente para poder quitar el exceso de agua, a su vez abrimos las aceitunas que ya vienen en trozos o troceadas y escurrimos su caldo y las enjuagamos o pasaos por agua para quitar el sabor del bote, tras esto las ponemos en el mismo papel absorbente junto al atún, una vez quitado el exceso en agua todo al recipiente de la ensaladilla para mezclar.
Tras mezclar todo esto, vertimos 2 botes grandes de mayonesa o 1 y medio, según veamos que no quede demasiado salseado y removemos bien, echándole la sal al gusto para el punto correcto.
Una vez echo esto cogemos el restante de la mayonesa o abrimos el tercer bote y vamos creando una capa de mayonesa sobre toda la ensaladilla para poder decorar encima.

Por otro lado cogemos nuestros piquillos envasados y los partimos en láminas para decorar sobre la ensaladilla, si tenemos las 2 yemas que hemos dicho anteriormente, espolvoreamos sobre la ensaladilla y por último sacamos nuestras aceitunas rellenas de anchoa, las pasamos por papel absorbente y tras esto las colocamos por encima de la ensaladilla.

Para tomarla una vez emplatéis, podéis echarle un chorrito de aceite virgen extra por encima en crudo para darle un poquito de potencia.

Como sabéis se le pueden echar muchos más ingredientes, pero eta ensaladilla clásica tal cual os la expongo, está de primera categoría, os los aseguro como amante de la ensaladilla rusa que soy.
La podéis acompañar de unas buenas patatas fritas de sartén finas y crujientes.

Espero que les haya gustado mi receta y como siempre habrá muchísimas más.

Feliz día.

Fernando






Arroz con ingredientes de nevera ajena

Buenos días Fooders!!

Hoy nos vamos con un arroz que hemos elaborado con lo que había en casa de la suegra, tanto en congelador como en la nevera y que con la cosas que hemos encontrado que eran suficientes, hemos podido elaborar un buen arroz con marisco y pollo.



El primer paso es arramplar con lo que haya en la nevera de cualquier vivienda en la que os encontréis de vacaciones y si tenéis ganas de dignaros a cocinar, ya que con muy poco se puede hacer feliz a mucha gente a través del estómago.

En mi caso abrí la nevera y me encontré los siguientes ingredientes en mi búsqueda.

Media cebolla 
2 tomates 
4 Gambones congelados
800 grs de almejas congeladas
Calamarcitos o chipironcitos unos 6
400 gramos aprox de mejillones 
6 muslos de pollo congelados 
Sal 
Aceite virgen extra 
Ajos 1 cabeza

Obviamente un día antes puse a descongelar todo en la pila 

En primer lugar para hacer un buen arroz hay que tener un fondo y el primer fondo es que en la paella (que no paellera) o bien en el recipiente que lo vayamos a cocinar vamos a echar un poco de aceite de Oliva virgen extra para referir los ajos con los muslos de pollo para que no se queden crudos, más bien los dejamos prácticamente hechos.





Mientras realizamos esto podemos ir haciendo varias tareas como puede ser ir pelando los gambones apartando las pieles y cabezas para hacer lo que consideramos el fumé de pescado, en este caso de marisco, con lo cual estas cabezas y piel la introducimos en una cazuela llena de agua con un toque de sal para cocer hasta obtener un buen caldo, unos 45 minutos. Los gambones pelados los dejamos en un recipiente apartados.
Un buen truco para darle más sabor al fumé, es poner las pieles y cabezas de gambas en este recipiente con un muy poco de aceite de Oliva a refreír un poquito para sacar el jugo y tras esto añadirle el agua para proceder a obtener el caldo.



Mientras estamos friendo el pollo y creando nuestro caldo podemos trabajar en el sofrito, en mi caso solo tenía media cebolla y 2 tomates que una vez pelados los he cortado en pequeños trocitos lo más parecidos posible en tamaño tanto los tomates como la cebolla.
Una vez frito el pollo lo apartamos sobre un plato con papel absorbente y ese fondo de pollo que se ha quedado de freír junto a los ajos que llevaban lo usamos para Sofreír el sofrito.










En la ultima foto podéis ver el mini sofrito, ya que lleva muy pocos ingredientes, como ha quedado.
Como ya sabéis hay muchos tipos de sofrito, pero aquí solo he utilizado los elementos que había en la nevera de la suegra.
Por otro lado cogemos los calamarcitos y los separamos la cabeza del cuerpo limpiándolos bien, a continuación los podemos añadir al sofrito junto a 3 muslitos de pollo dejando para cenar u otra ocasión el pollo restante.
Tras esto añadimos el arroz en crudo, unos 400 grs y lo sofreímos con lo que tenemos dentro de la paella o recipiente.
Tras darle unas vueltas añadimos almejas y mejillones y los mezclamos con el arroz con la paella o recipiente a fuego lento.
Tras esto con la ayuda de un colador echamos el fumé de marisco, siempre el doble de agua que de arroz si utilizamos arroz redondo convencional.

 Antes de que hierva el caldo echamos el colorante o el azafrán, siempre será mejor lo último.
A fuego medio-fuerte desde que empieza a hervir contamos 11 minutos, añadiendo en los 6 últimos los gambones ya que se quedan en su punto en muy poco tiempo,  tras estos 11 minutos apagamos el fuego y dejamos reposar otros 7 minutos o 10, quedando el arroz meloso si hemos echado algo más de caldo que el doble que de arroz.
He aquí el aspecto del plato.








Espero que disfrutéis de esta receta en el final de liga 2020.
Solo nos queda felicitar al Real Madrid, a los madridistas por su liga y al restos de equipos de la liga española mucha suerte para la que viene, a parte de los que están vivos en Champion League que disfruten de toda la fortuna del mundo en sus encuentros venideros.

Como siempre pediros que os subscribáis en la página web para poder participar en todos los sorteos de forma automática, así como seguirnos en todas las redes sociales en las que nos podréis encontrar como @foodandmusica y @foodymusica.






Restaurante Abadía (Toledo)

Buenos días Fooders!!

Hoy nos vamos a una de mis ciudades favoritas, por lo medieval que es, por lo bonita que es y por que te sumerge en un sueño sacado en imágenes que podrían pasar desde Tolkien a Juego de Tronos o por cualquier pasaje que podamos ver en cualquier película del medievo que se precie.

Como os podéis imaginar estoy hablando de Toledo, una ciudad donde puedes dar un paseo si logras aparcar el coche, cosa cada vez más imposible y que como recomendación os digo que reservéis aparcamiento o bien compréis unos billetes de autobús y así poder beber lo que les plazca a sus majestades.

Ciudad de espadas, donde podréis comprar cualquier réplica de cualquier espada que haya salido en alguna de vuestras películas favoritas como puede ser la de Conan la cual poseo.
También podéis adquirir repostería artesana y magníficos mazapanes en cualquiera de los comercios que encontráis por sus paseos y calles.

Si tenéis tiempo de pasearla antes de comer mejor que mejor, por que de donde vamos a salir hoy tras la comida más vale que cojáis el tren de la plaza Zocodover para ver Toledo si no lo habéis hecho de mañana.

Hoy quiero presentaros un lugar que nunca falla, La Abadía.
Si queréis sorprender a amigos o familiares, este es un gran lugar, bonito, limpio y con el buen Yantar.


Este restaurante está establecido sobre una casa de oficios del siglo XVI, su arquitectura de cuevas y aljibes hace que la experiencia sea genial y vistosa, un sitio donde sin duda estarás muy agusto y donde te gustaría volver.
Como su propio nombre indica, es una abadía de cerveza artesana, lo cual ya mejora la visita sabiendo que vamos a beber calidad y es que su cerveza Buenaventura es una cerveza artesana perfecta para acompañar carnes y pescados.
En este local nos ofrecen catas de cerveza e incluso nos recomiendan la mejor cerveza para maridar con su carta y esto, tan solo esto convierte la experiencia gastronómica en algo excepcional.




Por las mañanas dan desayunos fantásticos, pero por lo general lo que nos mueve de verdad en esta página es la carta, menús y llenar la andarga.
Disponen de menú diario a un precio más que razonable, aunque lo que yo comí es un menú llamado Montes de Toledo
Este menú nos ofrece de entrada una cerveza artesana de barril para acompañar la comida.
Los entrantes constan de:

Queso manchego 
Pimientos asados al horno de carbón 
Paté de caza 
Bésamelas de faisán y boletus


Segundos 

Arroz con perdiz
Lomo de Ciervo con salsa de setas

Postres 

Ponche de mazapán con trufa de chocolate 

Todo esto solo por 22 euros, la calidad del producto y del cocinado es muy buena respecto al precio que es bastante moderado frente a lo que te están ofreciendo y a lo bueno que está todo.

Si no os apetece menú, como en cualquier otro lugar disponéis de Carta, tanto de la opción de pedir un surtido de tapas, como de una serie de ensaladas y raciones determinada por la calidad que cabe
esperar tras haber probado el delicioso menú anteriormente relatado.



A tener en cuenta la tortilla de patatas de chipirones en su tinta
El ciervo confitado
Las croquetas
La parrillada de carne 
Los crujientes de bacalao 
La hamburguesa de buey 
En esta última me quiero parar ya que es lo que comió mi pareja y actual mujer, sinceramente el punto de la carne estaba perfecto y la calidad del producto aunque lo haya repetido eternamente fue fantástico.




Todo esto acompañándolo de buenas cervezas de abadía y de buena compañía deja pasar un día fantástico entre amigos y familia.

El tema postres está muy bien elaborado, yo soy de los que piden un surtido de postres.

En este restaurante en pleno corazón de la ciudad podéis pasar un medio día estupendo y tras la comida disfrutar de una sobremesa con los tuyos.

Todos los platos de este restaurante están basados en la comida regional y nos permite conocer la cocina tradicional de Toledo con un toque vanguardista y con aspectos modernos sin perder el punto tradicional del que acabamos de hablar.



En Toledo podemos encontrar un montón de restaurantes de carácter tradicional y de los que hablaremos más adelante, hemos elegido este primer restaurante ya que es perfecto para la gente joven que quiere comer bien, moderno, sitio súper guay y a un mejor precio, en el que podréis comer en el amplio sentido de la palabra, pasando por picotear o por sentarse a comer sus platos tradicionales.



Calle Nuñez de Arce , 3 Toledo.

Como siempre os recuerdo que os podéis suscribir a la página para poder participar automáticamente en todos los sorteos, así como también os pedimos seguimiento en todas las redes sociales donde nos encontraréis cono @foodandmusica y @foodymusica.

Feliz Miércoles!!






















Lucha de Egos Metallica - Guns ´n ´Roses - Skid Row

Hola de nuevo Fooders y músicos!!

Quiero realizar una publicación musical en la que hablamos de un momento histórico encima de un escenario, en el cual podemos observar tiranteces entre estas 2 bandas, aunque encima del escenario estuviesen los representantes de 3 bandas de las más importantes del momento (finales de los 80 , principios de los 90).
Estamos hablando de Metallica. Guns¨N¨Roses y Skid Row.



Todo se produjo en la fiesta de la revista RIP que se celebraba en el Hollywood Paladium, en esta etapa Metallica ya estaba grabando el que sería uno de los albumes más exitosos de su carrera como sería el Black Album, el que les ascendería al primer nivel de super bandas y Guns N Roses ya eran mega estrellas del panorama musical.



Aquella noche se pudo ver en el escenario a diferentes integrantes de las 3 bandas juntas marcándose temas que en el día de hoy son legendarios.
Lars Ulrich de Metallica estuvo en la batería, Slash de Guns N´Roses a la guitarra, Duff Mackagan de Guns N´Roses al bajo.
Sumándose y rotando alrededor del escenario podemos ver a James Hetfield de Metallica en la voz, Sebastian Bach de Skid Row en la voz , Kirk Hammet de Metallica a la guitarra y el polémico Axl Rose a la voz perteneciente a Guns n Roses.



En este mítico evento por lo que supuso sonaron temas del tamaño de "You´re Crazy" de Guns N´Roses", Y "For Whome the bells tolls " de Metallica, también "Piece of me" de Skid Row, una version de Nazareth "Hair of the dog" y harían 2 versiones de "Wiplash" de Metallica, una de ellas cantada por Sebastian Bach y la otra con Hetfield a la voz.



En este evento era palpable la mala situación o relación sobre todo entre Guns N´Roses y Metallica, pese a la buena relación de Ulrich con Duff y Slash de Guns N Roses. Pero en este escenario había 2 frontman que se tenían bastante tirria u odio y que nunca llegaría a entenderse, imagino que intuis que se trata de Hetfield y Axl , en el momento de la noche en la que todos suben al escenario para interpretar la última canción, estaban barajando tocar Wiplash a lo que Axl agarró el micro y dijo "Esa canción no la deberíai elegir, no la conoce nadie" y a parte hizo una alusión sobre la estética de Hetfield de esa noche, en la que iba con una camisa de cuadros a lo que Axl soltó"el esta noche quiere ser un leñador", se ve claramente que Hetfield no está nada contento con esta actuación del vocalista de Guns N Roses, pero por el bien de la noche intenta no entrar en ese juego del "Pendejo" que es colmo se refiere Hetfield respecto a Axl en las ocasiones que le hablan de el.
Todo no acabaría aquí, en medio de la interpretación de Wiplash la cual estaba cantando Hetfield, Axl Rose salió al escenario en 2 ocasiones lanzándose hacia el público para acaparar toda la atención y quitarle importancia a su amigo el leñador , siendo arrastrado por los guarda-espaldas y personal de seguridad.


Todo esto sería una previa a cuando salieron juntos de gira en el año 1992, en este día James Hetfield sufriría quemaduras con la pirotecnia del escenario teniendo que abandonar el bolo, dejando el testigo a los Guns N Roses para que pudiesen salvar la situación a lo que Axl se negó fomentando el cabreo del público el cual causaría disturbios y destrozos por el escándalo producido, ya que ni si quiera Axl quiso salvar el espectáculo aunque solo fuera por el público.
En esta gira, a James Hetfield le dieron una lista de exigencias de Axl Rose la cual ante las cámaras la pisó.


Todo lo que sucedió, solo podría pasar por los Egos de alturas de las hipermegabandas que rodean nuestro panorama internacional musical y que en aquellos momentos reinaban ventas y listas del planeta.
En mi opinión, estos piques son necesarios y este espectáculo mediático siempre le da un poco de morbo y salsa a la vida de los fans y de los propios músicos.
 Baquía abajo os dejos los 2 vídeos de You Tube los cuales contienen esta maravilla que ocurrió aquel día, no os lo perdáis.

Parte 1 


Parte 2









Restaurante Posada Real los cinco Linajes (Arévalo-Ávila)

Buenos días Fooders!!

Hoy nos vamos a un lugar de la geografía española donde he estado muchas veces ya que parte de mi familia es abulense y cuando íbamos al pueblo a ver a nuestros abuelos ,amigos etc pasábamos por este pueblo ya que el Auto-Res pasaba y hacia la parada de descanso en Arévalo.

Para los que no conozcáis Arévalo, es un ciudad de la provincia de Ávila, capital de la comarca de La Moraña y conocida como la ciudad de los cinco Linajes.

El casco antiguo de Arévalo es una auténtica pasada y si esta parte de España no la conoces es muy interesante que lo hagas, ya que si no te estarás perdiendo mucha historia y arquitectura mudéjar castellana.
Pero también hemos destacar que estas son tierras de agricultura y de asados.

El restaurante que visitamos hoy, es un hotel maravilloso que está situado en pleno casco antiguo de Arévalo, en la plaza del Tello, frente a la Iglesia de Santo Domingo, en mi caso también me hospedé en la misma Posada Real y las vistas fueron al campanario de esta Iglesia, lo que hace muy atractiva su estancia para acompañarla de la gastronomía que representan muchos de los sabores de Castilla y León. 


Una de las cosas con las que quiero empezar a desarrollar esta publicación, es por que estos pueblos de Castilla y León son muy dados a las tapas o pinchos en sus bares, más o menos parecido al País Vasco con sus Pintxos. ¿Por que digo esto?, bueno pues por que los madrileños como es mi caso, siempre que vamos a un bar esperamos un aperitivo tras pedir una cerveza, vino o refresco.
En este caso, la espera es en balde puesto no te van a poner nada y puedes esperar y esperar poniendo mala cara y sin entender nada, pero aquí las cosas funcionan de otra manera, que no peor sistema que en otros sitios o lugares de la geografía española. 
Tu pides tu consunción y a partir de ahí pides una tapa o pincho que se te cobra, suele ser un Euro y te ponen cualquier cosa de las que tienen en barra que tu seleccionas, un platito de aperitivo por lo general bastante generoso que si tomas 5 consumiciones o 4 sales comido y de una manera muy económica puesto estaríamos hablando de por ejemplo un botellín, que en una media de 1,40 euros o 1,50 le sumamos el euro de la tapa y hemos tomado una consumición con un buen aperitivo a elección por 2,50 euros, lo que merece la pena.


Y lo anteriormente dicho es uno de los puntos que vas a encontrar en la barra del bar de este Hotel, en la cual disponen de gran variedad de aperitivos calientes y fríos, siendo una de las mejores maneras de empezar abriendo boca con buen producto y buen servicio.
Que podemos encontrar en esta barra o en la terraza bien equipada tanto para verano como para invierno si lo deseamos.
b
Bueno pues yo empecé tomando una tapa de patatas ali-olí en frío, una oreja plancha, bacalao rebozado, boquerones y aceitunas además un largo etc de pinchos o tapas que nos harán disfrutar de un buen vermú.



Ahora quiero hablaros de su restaurante, bien reseñado por internet y de muy buena calidad-precio.
Por supuesto, venir a Arévalo y no tomar un asado, es un pecado.

Podrías empezar con unos entrantes como pueden ser unos langostinos a la plancha, un surtido de ibéricos o un jamón, croquetas caseras de boletus o unas buenas mollejitas.

Unas buenas alubias de la Moraña para empezar tampoco están mal, también disponen de buenos arroces y ensaladas.



Ahora pensamos en las carnes, que esto es el denominador común de la zona y lo que más me apetece casi siempre es el Tostón, también otra gran elección sería la paletilla de cordero Asada.
Entre estos 2 me suelo inclinar siempre, aunque si llevo un par de días allí y ya he cumplido el cupo de asados, el tercer día suelo optar por el chuletón de Arévalo.
 También disponen de Entreccot y solomillos.

Para los que no sean demasiado carnívoros o no les llame la atención la carne ese día por pesadez en el estómago o por gusto, pueden optar o seleccionar un buen pescado de la carta, Merluza, Lubina o Bacalao.



Y como no, os postres caseros deben  abanderar el final de una buena comida, con un sorbete de limón que es lo que a mi me gusta para rebajar, Arroz con Leche, flan de frutas del bosque, la copa 5 Linajes o el Tiramisú.

Disponen de carta para llevar y raciones.

Como no, en estas zonas trabajan muy bien la bodega con sus vinos.

Los destilados más que suficientes para una buena sobre mesa.

Precio por persona 15-45 euros.

Plaza Tello, 5, 05200 Arévalo, Ávila



Como siempre os recuerdo que si queréis recibir todos los días notificación de nuestras publicaciones y que te leguen a tu mail para que las puedas leer de manera cómoda y personalizada, solo tenéis que suscribiros introduciendo vuestro mail en el apartado de suscribirte en la página, en el momento que lo hagáis os llegará un mail para que confirméis la suscripción y esto os dará todas las ventajas y la participación directa en todos os concursos que se celebren.
También nos podéis seguir en todas las redes sociales como @foodandmusica y @foodymusica.

Feliz domingo y visiten Arévalo.  







    


Casa Parrondo (Trujillos - Madrid)

 Hola Fooders!! Hoy nos vamos al centro de Madrid, a un restaurante que no os dejará indiferentes, tanto por el carismático Nicolas Parrondo...